Restaurant

La Fonda Europa, des de 1771

La Fonda Europa honora la tradició de la cuina de les cases de menjar: estofats, arrossos, escudelles, cassoles de fideus, olles de mongetes, sense oblidar els esmorzars de forquilla, els platillos de menuts, cap i pota i altres intimitats.

El peix arriba de la subasta d’Arenys i la closca i l’arròs de les marismes del Delta. Naps i cols, alls i cebes, pebrots, tomàquets i mongetes del ganxet, de les hortes de Palou i les Franqueses. El xai, del Montseny i els ànecs els tanquen a Castellfollit. El pa, de Can Bretxa i els ous, conills i pollastres, de les pageses resistents del pla de Llerona. Els bolets vénen dels boletaires de Llinars, i les botifarres, de la Garriga.

Des de 1771 ha anat consolidant un repertori de grans clàssics a la carta, com el cap i pota, el xai a les dotze cabeces d’all, els canelons, el bacallà a la llauna, el suquet de peix, el cassoulet dels dimecres i la cèlebre paella Parellada.

Grans personalitats han sovintejat l'establiment, com Picasso, Dalí, Tàpies, Miró, i de la seva visita n'han deixat testimoni grans escriptors com Cela, Pla, o Manuel Vázquez Montalbán, tal com cita en el seu text Cita en Europa:

"Pocos restaurantes de Cataluña o de España, tienen una Historia tan cargada de fidelidades y amor en la operación de dar de comer bien a la clientela."

Sol.liciti una taula

Restaurante

page 1

Per fer una rerserva truqui al següent telèfon

938 700 312

L'atrendrem tots els dies de l'any!